विला बिर्रा: अलेकानोवो में नियति पिज्जा

हम असली इतालवी ओवन में, नेपल्स में पैदा हुए नुस्खा के अनुसार मूल पिज्जा तैयार करते हैं।

यह विशेष आटा के बारे में है - हम इसे पारंपरिक तकनीक के अनुसार केवल 4 घटकों के साथ गूंधते हैं: नरम गेहूं का आटा प्रकार 00, अत्यधिक शुद्ध पानी, समुद्री नमक और खमीर की एक छोटी मात्रा।

प्रूफिंग में कम से कम 24 घंटे लगते हैं, और बेक करने में 60 सेकंड से अधिक का समय नहीं लगता है।

इसके अलावा, हम पिज्जा के लिए एक अद्वितीय टमाटर सॉस तैयार करते हैं, और हम एक स्थानीय पनीर निर्माता से फार्म पनीर लेते हैं जिस पर हम भरोसा करते हैं।

हमारे पिज्जा का एक विशेष पक्ष है, आटा और उच्च बेकिंग तापमान के लिए धन्यवाद, यह हमेशा नरम रहता है, टूटता नहीं है, उखड़ता नहीं है, झुकता नहीं है और तेंदुए को रंग देने वाले विशिष्ट तन के निशान से ढका होता है।

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