पारंपरिक ब्राजील के खाद्य

सबसे अच्छा ब्राजील के खाद्य व्यंजनों, सबसे अच्छा विकल्प!

"ब्राजील के भोजन खाना पकाने के तरीकों और ब्राजील की परंपराओं का सेट है, और, यूरोपीय, अफ्रीकी और अमेरिंडियन को प्रभावित करती है की विशेषता है। यह क्षेत्र के आधार पर बहुत भिन्न है, देशी और आप्रवासी आबादी के देश के मिश्रण, और उसके महाद्वीपीय आकार को दर्शाती है और साथ ही। यह एक राष्ट्रीय, क्षेत्रीय मतभेद के संरक्षण द्वारा चिह्नित भोजन बनाया गया है।

सामग्री पहले ब्राजील में देशी लोगों द्वारा प्रयोग किया जाता कसावा, गुआराना, आ, cumaru, काजू और tucupi शामिल हैं। वहाँ से, आप्रवासियों के कई लहरों उनके विशिष्ट व्यंजन के कुछ लाया, स्थानीय समकक्ष के साथ याद आ रही सामग्री की जगह। उदाहरण के लिए, यूरोपीय आप्रवासियों (पुर्तगाल, इटली, स्पेन, जर्मनी, पोलैंड और स्विट्जरलैंड से मुख्य रूप से) एक गेहूं आधारित आहार के आदी है, और ब्राजील के भोजन में शराब, पत्तेदार सब्जियों, और डेयरी उत्पादों शुरू किए गए थे। जब आलू उपलब्ध नहीं थे कि वे किस तरह एक स्थानापन्न के रूप देशी मिठाई manioc उपयोग करने के लिए की खोज की। गुलाम अफ्रीकियों भी विशेष रूप से तटीय राज्यों में, ब्राजील के भोजन को विकसित करने में एक भूमिका थी। विदेशी प्रभाव बाद में प्रवासी लहरों के लिए बढ़ा दिया - जापानी आप्रवासियों खाद्य पदार्थों है कि ब्राजीलियाई आज एशियाई भोजन के साथ संबद्ध हैं के सबसे लाया है, और 20 वीं सदी तक बड़े पैमाने पर aviaries शुरू की,।

ऐसे कसावा (स्थानीय रूप से, mandioca, aipim या macaxeira रूप में जाना जाता अन्य नामों के बीच में), रतालू, और फल आ, cupuacu, आम, पपीता, अमरूद, नारंगी, जुनून फल, अनानास, और हॉग बेर की तरह के रूप में रूट सब्जियों स्थानीय सामग्री में से एक हैं खाना पकाने में इस्तेमाल किया।

कुछ विशिष्ट व्यंजन, Feijoada हैं देश की राष्ट्रीय पकवान माना; और इस तरह के beiju (पीटी) के रूप में क्षेत्रीय खाद्य पदार्थ, feijão tropeiro (पीटी), vatapá, moqueca, मकई की खिचड़ी (इतालवी व्यंजनों से) और acarajé (अफ्रीकी व्यंजनों से)। वहाँ भी Caruru, भिंडी, प्याज, सूखे चिंराट, और टोस्ट पागल (मूंगफली या काजू), ताड़ के तेल के साथ पकाया जाता है जब तक एक स्प्रेड की तरह स्थिरता तक पहुँच जाता है के होते हैं जो है, moqueca Capixaba, धीमी गति से पकाया मछली, टमाटर, प्याज़ और लहसुन से मिलकर, धनिया के साथ शीर्ष पर रहा; और linguiça, एक हल्का मसालेदार सॉसेज।

जबकि cachaça ब्राजील की देशी शराब है राष्ट्रीय पेय, कॉफी है। Cachaça गन्ना से आसुत और राष्ट्रीय कॉकटेल में मुख्य घटक, caipirinha है।

पनीर बन्स (पेस-de-queijo), और salgadinhos ऐसे pastéis, coxinhas, और kibbeh (अरबी भोजन से) (पोलिश भोजन की pierogy से) risólis के रूप में, आम उंगली खाद्य वस्तुओं रहे हैं, जबकि cuscuz ब्रांको (मिल्ड टैपिओका) काफी लोकप्रिय मिठाई ।

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