संसाधित सॉस व्यंजनों

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सॉस किसी भी पकवान के लिए अधिक स्वाद और बनावट जोड़ें। एक साधारण पके हुए मांस या सब्जी पकवान सही सॉस के साथ स्वाद के साथ जीवित फट सकता है। यदि आप त्वरित अभी तक स्वादिष्ट सॉस का प्रयास करना चाहते हैं, तो अपने धीमी कुकर को एक झुकाव मुक्त खाना पकाने के अनुभव के लिए बाहर निकालें।

Tzatziki सॉस पकाने की विधि - Tzatziki एक ग्रीक ड्रेसिंग है जो gyros, souvlaki या ग्रीक सलाद के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। यह भी एक महान डुबकी सॉस, या एक एपेटाइज़र है। जबकि शाकाहारियों को आम तौर पर जीरोस या सोवाल्की नहीं खाया जाता है, तज़ात्ज़ीकी को शाकाहारियों को सेवा दी जा सकती है जो डेयरी का उपभोग करते हैं, जिससे इसे एक ताज़ा सॉस बनाते हैं, दोनों शाकाहारियों और मांस खाने वालों का आनंद ले सकते हैं। Tzatziki नुस्खा के कई बदलाव हैं। आप खट्टे दूध, या दही, या तनावग्रस्त दही, या खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं यह सब आपके स्वाद पर निर्भर करता है। आप सूखे और कुचल टकसाल, या सूखे और कुचल डिल, या ताजा डिल, छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं। Tzatziki नींबू के रस के साथ या बिना अजमोद के या बिना बनाया जा सकता है, जैतून का तेल अक्सर प्रयोग किया जाता है लेकिन यह अनिवार्य नहीं है और यह अभी भी एक स्वादिष्ट tzatziki सॉस होगा।

Bechamel सॉस पकाने की विधि - Bechamel सॉस पारंपरिक फ्रेंच व्यंजन में कई व्यंजनों का रहस्य है। यह आसान और बहुमुखी है। आप इसे कई व्यंजनों में फिसल सकते हैं। आप इसकी मात्रा बना सकते हैं और कलाई, करी पाउडर, जायफल, टैरागोन, कसा हुआ पनीर, तुलसी, मैक्सिकन या भारतीय मिश्रित सीजनिंग के कुछ हिस्सों के लिए अपने स्वाद को बदल सकते हैं। रसोईघर की मूल बातें का उपयोग करके यह सस्ती आर्थिक है जो कि किसी भी रसोई में पाया जा सकता है: मक्खन, दूध, आटा। उससे ज्यादा सरल नहीं हो सकता है।

बीबीक्यू सॉस व्यंजनों - किसी से बीबीक्यू सॉस व्यंजनों को दूर करना लगभग असंभव हो सकता है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आप कुछ अच्छी तरह से ज्ञात जानकारी नहीं ले सकते हैं और मूलभूत बीबीक्यू सॉस बनाने के बारे में जानते हैं। आप कहां रहते हैं इसके आधार पर, कुछ प्रकार के सॉस अधिक प्रमुख हो सकते हैं। विशेष रूप से, आपके क्षेत्रीय बीबीक्यू के लिए आधार कुछ आइटम हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, उनके पास सॉस होते हैं जो सिरका और सरसों के आधार पर होते हैं, जबकि टेक्सास शैली बीबीक्यू सॉस टमाटर के आधार से शुरू होता है। जबकि आपको उन क्षेत्रों के साथ काम करने की ज़रूरत नहीं है जो मुख्य रूप से आपके क्षेत्र में बीबीक्यू सॉस व्यंजनों में पाए जाते हैं, यह जानना अच्छा होता है ताकि आप अपने पसंदीदा कस्टम सॉस में विशिष्ट स्वाद को इंगित कर सकें और उन्हें शामिल कर सकें।

पनीर सॉस व्यंजनों - पनीर सॉस कई रूप लेते हैं, और कई क्षेत्रीय भिन्नताएं हैं। कुछ सफेद सॉस पर आधारित होते हैं और इसलिए आटा मोटा होता है। अन्य अंडे और क्रीम का उपयोग करते हैं। फिर भी दूसरों को बीयर या शराब के साथ अनुभवी किया जाता है। कई पनीर सॉस व्यंजनों में कई प्रकार के पनीर शामिल होते हैं। जो भी नुस्खा चुना जाता है, आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता होगी कि आपने विभिन्न प्रकार के पनीर चुने हैं जो अच्छी तरह पिघलते हैं। जब वे गर्म हो जाते हैं तो कुछ चीज अलग होती हैं, बल्कि बदसूरत, गूई गड़बड़ी छोड़ती हैं। यदि संदेह है, तो ब्रोइलर के नीचे रोटी के टुकड़े पर अपने पनीर का थोड़ा सा प्रयास करें, अगर यह अच्छी तरह से नरम हो जाता है और ब्राउन अच्छी तरह से आपके पनीर सॉस में ठीक होना चाहिए।

टमाटर इतालवी सॉस पकाने की विधि - इटली के दक्षिण में, पास्ता के साथ टमाटर सॉस बनाने के लिए नुस्खा पर विविधताएं होती हैं। टमाटर सॉस को स्पेगेटी के साथ स्वयं खाया जा सकता है, या इतालवी परिवारों द्वारा खाए जाने वाले कई अन्य पास्ता व्यंजनों के लिए आधार के रूप में उपयोग किया जा सकता है। यह नुस्खा बेटी से बेटी तक पीढ़ियों के माध्यम से पारित कर दिया गया है, इतालवी पुरुष शायद ही कभी पकाते हैं और आज के रूप में उतने अच्छे हैं