Poisonous Mushrooms

मशरूम की विषाक्तता

मशरूम विषाक्तता एक मशरूम में मौजूद विषाक्त पदार्थों के अंतर्ग्रहण से हानिकारक प्रभावों को संदर्भित करता है। ये लक्षण मामूली जठरांत्र संबंधी असुविधा से लेकर लगभग 10 दिनों में मृत्यु तक हो सकते हैं। उपस्थित विषाक्त पदार्थ कवक द्वारा उत्पादित द्वितीयक चयापचयों हैं। मशरूम विषाक्तता आम तौर पर एक खाद्य प्रजाति के रूप में एक विषाक्त मशरूम की गलत पहचान के बाद जंगली मशरूम के घूस का परिणाम है। इस गलत पहचान का सबसे आम कारण खाद्य प्रजातियों के जहरीले मशरूम प्रजातियों के रंग और सामान्य आकृति विज्ञान के संदर्भ में घनिष्ठ समानता है। मशरूम विषाक्तता को रोकने के लिए, मशरूम इकट्ठा करने वाले मशरूम के साथ खुद को परिचित करते हैं जो वे इकट्ठा करने का इरादा रखते हैं, साथ ही साथ किसी भी समान दिखने वाली विषाक्त प्रजातियों के साथ। जंगली मशरूम खाने की सुरक्षा खाना पकाने की तैयारी के तरीकों पर निर्भर हो सकती है।