Mozarella घर का बना व्यंजनों

इस नुस्खा की कोशिश करो और घर पर अपनी खुद की मोज़ेला बनाओ

घर पर मोजजेरेला बनाना बहुत डरा देता है, लेकिन अगर आपके पास दो या तीन विशिष्ट उत्पाद हैं, तो आप वास्तव में विश्वास नहीं करेंगे कि यह कितना आसान है। और एक बार जब आप इसे एक कोशिश दे देते हैं, तो आप मोज़ेरेला ऐपेटाइजर्स से लेकर पनीस तक पैनीनी तक सबकुछ के लिए पागलों की तरह बनाना चाहते हैं ... ठीक है, बस चुटकी बंद करके और इसे नीचे डालना। आपको पूरे दूध का गैलन क्या चाहिए? साइट्रिक एसिड पाउडर के 1 1/2 चम्मच यह ढीले पाउडर या इनकी तरह की गोलियों के रूप में हो सकता है। 1/4 चम्मच तरल सब्जी का आटा 1 कप पानी के साथ मिलाया। आप एक सब्जी राइनट टैबलेट के 1/4 का उपयोग भी कर सकते हैं; बस इसे कुचल दें और इसे पानी के एक कप में भंग कर दें। और कोषेर नमक के 1 से 2 चम्मच, स्वाद के अनुसार। इसे कैसे करें 1. साइट्रिक एसिड पाउडर (यदि उपयोग कर रहे हैं तो क्रश गोलियां) को छानना, एक शांत, खाली, बड़ी गैर-प्रतिक्रियाशील स्टॉकपोट में। उस पर 1/4 कप पानी डालें और इसे भंग करने के लिए हलचल दें। 2. साइट्रिक एसिड समाधान में दूध डालो और उसे गठबंधन के लिए हलचल दें। 3. बर्तन को मध्यम से कम गर्मी पर रखें और इसे 90 डिग्री तक गरम करें (तत्काल पठित थर्मामीटर का उपयोग करें।) आप दूध को शुरू करने की शुरुआत कर सकते हैं, लेकिन यह अच्छी बात है! 4. जब दूध 90 डिग्री तक पहुंचता है, बर्नर से पैन को हटा दें और पानी के साथ मिश्रित रेननेट में डालें। 5. मिश्रण के बारे में 30 सेकंड के लिए एक कोमल, परिपत्र ऊपर और नीचे गति के साथ मिश्रण करें, फिर दूध की गति को रोकने के लिए चम्मच का प्रयोग करें ताकि यह "अभी भी हो।" 6. बर्तन पर ढक्कन रखें और चले जाएं और ठीक पांच मिनट के लिए अपना जीवन जीना। पैन को न छूएं! पांच मिनट के बाद, मिश्रण को बहुत नरम कस्टर्ड जैसा दिखना चाहिए। यह वास्तव में हमारे (बहुत साफ, चिंता मत करो) हाथों को छड़ी करने के लिए मज़ेदार था और स्थिरता महसूस कर रहा था उन पाँच मिनटों में बहुत कुछ हुआ! यह निश्चित तौर पर बड़े पैमाने पर कंपनियां बना रहता है, लेकिन अभी भी बहुत नाज़ुक और ढीली है। अधिक जानना चाहते हैं? अधिक जानकारी और अन्य विचारों के लिए, अब इसे डाउनलोड करें और जो आप चाहते हैं उसे पकड़ लें। कृपया इस आवेदन का आनंद लें और हमें कोई प्रतिक्रिया दें