सीधे घर पर प्राप्त करें या पुस्तक संग्रह बिक्री स्थल पर प्राप्त करें

ऑनलाइन ऑर्डर करें और अपने व्यंजन सीधे घर पर या पुस्तक संग्रह बिक्री स्थल पर प्राप्त करें।

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हमारा दर्शन मुख्य रूप से समय के साथ उत्पाद के ऑर्गेनोलेप्टिक, पोषण और स्वाद गुणों को बनाए रखते हुए उपभोक्ता को व्यावहारिकता के मामले में उच्चतम गुणवत्ता प्रदान करने की अवधारणा पर आधारित है। इस दर्शन का अनुपालन करने के लिए, हम 5 मूलभूत कदम अपनाते हैं:

सर्वोत्तम इतालवी फार्मों में उत्पादित मांस का अनुसंधान, चयन और अधिग्रहण, जहां संभव हो, स्थानीय उत्पादों को बढ़ावा देने की प्रवृत्ति को बनाए रखना।

इसके बाद मांस को विशेष तैयारी तकनीकों (ट्रिमिंग, रबिंग, मैरीनेड आदि) के अनुसार संसाधित किया जाता है और फिर वास्तविक बारबेक्यू तरीकों के अनुसार पकाया जाता है, यानी कम और धीमी गति से, धूम्रपान के साथ-साथ सियरिंग और रिवर्स सियरिंग।

एक बार जब खाना पकाने का आदर्श तापमान पहुंच जाए, तो किसी भी खराब होने की प्रक्रिया को तुरंत रोकने के लिए ब्लास्ट चिलर के उपयोग के माध्यम से मांस को ठंडा किया जाता है।

एक बार प्रशीतित (जमे हुए नहीं) होने पर, गुणवत्ता की निरंतरता की गारंटी देने के लिए मांस को भागों में विभाजित किया जाता है और वैक्यूम पैक किया जाता है, जिससे इसे अलग करने वाली विशेषताओं को अपरिवर्तित रखा जा सके।

डिलीवरी के बाद, खरीदार मांस को तुरंत या बताए गए समाप्ति समय के भीतर उपभोग करने का विकल्प चुन सकेगा, साथ ही, यदि वह चाहे, तो इसे फ्रीज करने के लिए आगे बढ़ सकेगा।

अमेरिकी शैली का बारबेक्यू व्यंजन सनसनीखेज स्वादों के विस्फोट में तब्दील हो जाता है, जो इसका आनंद लेने वालों को अद्वितीय अनुभूति देता है, हालांकि, यह एक बहुत ही मांग वाला व्यंजन है, जिसके लिए बहुत समय और विशेषज्ञता, उपयुक्त स्थान और पर्याप्त उपकरणों की आवश्यकता होती है, लेकिन यह सक्षम है इसे तैयार करने वालों की संतुष्टि और इसका सेवन करने वालों के लिए शानदार स्वाद अनुभव की गारंटी।