शास्त्रीय DIY Marshmallow व्यंजनों

क्रिसमस के लिए क्लासिक मार्शमॉल बनाने के लिए सर्वश्रेष्ठ व्यंजन बनाने के लिए इ

क्लासिक मार्शमॉलेज़ के लिए यह हमारी कोशिश की गई असली और असफल नुस्खा है। आप इस बात पर विश्वास नहीं करेंगे कि घर पर इन नरम, मिठाई व्यवहार करने में कितना आसान है। एक बार जब आप मूल नुस्खा बनाते हैं, तो अलग-अलग स्वाद, रंग और मिश्रण-इन्स जोड़ने के सुझावों के लिए पकाना के नोट्स की जांच करें, साथ ही साथ कन्टी कटर का उपयोग करके मार्शमॉलो को अलग-अलग आकृतियों में कैसे ढाला जाए। इस आवेदन आप क्लासिक DIY Marshmallow व्यंजनों बनाने के लिए कदम होगा साझा।

- सामग्री की आवश्यकता होगी:

1. ब्रशिंग पैन के लिए वनस्पति तेल

लगभग 1 कप कन्फेक्शनरों की चीनी कोटिंग पैन और मार्शमॉलो के लिए

2. 3 (1/4-औंस) लिफाफे पाउडर फ्लेल्लेवर जिलेटिन

3. 1 1/2 कप दानेदार चीनी

4. 1 कप हल्के कॉर्न सिरप

5. 1/4 चम्मच नमक

6. 2 चम्मच शुद्ध वेनिला निकालने

- विशेष उपकरण:

 आटे के बने हुए पदार्थ का ब्रुश; 1 (9-इंच) वर्ग बेकिंग पैन; छोटे, ठीक-जाम छलनी; 4 1/2-चौथाई या बड़े खड़े मिक्सर whisk लगाव के साथ फिट; कैंडी थर्मामीटर

- सबसे पहले, वनस्पति तेल के साथ 9 इंच के वर्ग बेकिंग पैन के नीचे और किनारों को ब्रश करें। एक छोटे, ठीक-जाम चलनी का उपयोग करना, कन्फेक्शनरों की चीनी के साथ उदारता से धूल डालकर, किसी भी अधिक मात्रा में दस्तक दे।

- एक स्टैंड मिक्सर के कटोरे में 1/2 कप पानी रखो, जो कि पैठ के साथ लगाया जाता है। जिलेटिन को कटोरे में छिड़कें और यह सुनिश्चित करने के लिए संक्षेप में हल करें कि सभी जिलेटिन पानी के संपर्क में हैं। जब आप शर्करा का सिरप बनाते हैं तो नरम होने दें

- भारी 3 से 4-चौथाई सॉस पैन में, दानेदार चीनी, कॉर्न सिरप, नमक और 1/2 कप पानी को मिलाएं। मध्यम गर्मी के ऊपर रखें और उबाल लें, जब तक कि चीनी भंग न हो जाए। उबलते चीनी सिरप में एक कैंडी थर्मामीटर डालकर उबलते रहें (मिश्रण को फोम तक फोड़ा सकते हैं, ताकि गर्मी को थोड़ा जरूरी हो, बिना आवश्यक), जब तक कि थर्मामीटर 240 डिग्री फॉरेस्ट (सॉफ्ट-बॉल स्टेज) पंजीकृत न हो। गर्मी से सॉस पैन निकालें और थोड़ी देर तक बुलबुले थोड़े से उखाड़ फेंक दें।

- कम गति पर मिक्सर के साथ, कटोरे के किनारे एक पतली धारा में नरम जिलेटिन में गर्म शर्करा का सिरप डालना धीरे-धीरे मिक्सर की गति को उच्च स्तर तक बढ़ाएं और जब तक मारशमाल्लो बहुत मोटी नहीं हो जाता है और जब तक झटके उठाया जाता है तो लगभग 5 मिनट के लिए एक मोटी रिबन बन जाता है। वेनिला में मारो

- मेषमाल्लो को तैयार पैन में खरोंच करें (यह बहुत चिपचिपा होगा) और इसे उजागर करने के लिए गीली उंगलियों का उपयोग करें और शीर्ष को चिकना करें रुको, कमरे के तापमान पर खुला, जब तक सतह अब चिपचिपा नहीं है और आप धीरे से अपने उंगलियों के साथ पैन के किनारों से कम से कम 4 घंटे या रातोंरात मार्शमॉल को दूर खींच सकते हैं।

- कन्फेक्शनरों की चीनी के साथ एक काटने बोर्ड धूल। पैन के किनारे से मार्शमॉलो के किनारों को खींचने के लिए रबर स्पैटुला का उपयोग करें (यदि आवश्यक हो तो पैन के नीचे से मार्शमोल को ढंकने के लिए स्पैटुला का उपयोग करें) और काटने बोर्ड पर पलटना कन्फेक्शनरों की चीनी के साथ शीर्ष धूल एक लंबे पतले चाकू या वनस्पति तेल के साथ एक शेफ के चाकू ब्रश और चिपके को रोकने के लिए 'कन्फेक्शनरों की चीनी के साथ धूल; आवश्यक रूप से चाकू को धुलते रहें लंबाई में 8 स्ट्रिप्स में कट करें, फिर आठवें में क्रॉसवर्ड, कुल 64 स्क्वायर बनाने के लिए। (बड़े मार्शमों के लिए, लंबाई में 6 स्ट्रिप्स में कट जाता है, फिर छःवें में क्रॉसवर्ड, कुल 36 स्क्वायर बनाने के लिए।) कोट मार्शमॉलो, एक समय में, कन्फेक्शनरों की चीनी में, पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करके किसी भी अतिरिक्त को ब्रश करने के लिए। क्या करें: 1 महीने के लिए, शांत कमरे के तापमान पर सूखी जगह में वायुरोधी कंटेनर में मोम पेपर या चर्मपत्र के चादरों के बीच में संग्रहित किया जा सकता है।

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