Китайская чайная церемония

चीनी पर चाय समारोह के सभी रहस्यों को और चाय किस्मों सब के बारे में जानें

Китайская чайная церемония (по-китайски Гунфу Ча) — яркое запоминающееся действо,

которым можно действительно удивить и порадовать!

Гунфу Ча с китайского переводится как «высшее мастерство чая». Для этого чайного действа обычно используют улуны (улунские чаи).

Для Чайной Церемонии используют специальную посуду — чайные пары. Это две чашки — одна из них высокая

и узкая — она предназначена для восприятия аромата, другая — низкая и широкая — из нее чай пьют,

наслаждаясь его вкусом и цветом. Первая заварка используется для того, чтобы смыть с молодых листьев чайную пыль.

Ею дополнительный раз прогревают посуду, настраиваясь на чаепитие.

Разлитый по высоким чашкам настой накрывают широкой чашкой и переворачивают.

Это действие заключает в себе тысячелетнюю традиционную символику соединения

в себе двух первоначал: Инь и Ян, Земли и Неба, женского и мужского начала.

Затем каждый участник чайного действа берет высокую

чашку и медленно и внимательно вдыхает аромат чая. После этого пьют чай, наблюдая

за своими внутренними ощущениями.Одним из важнейших моментов чайной церемонии является

правильно выбранная вода и приготовленный кипяток. Эти качества Лу Юй

ставил на первое место, считая даже более важным, чем выбор чайного листа. Для приготовления

чая используется мягкая сладковатая вода, взятая из источника. Она готовится на открытом огне

под внимательным наблюдением ведущего или ведущей чайной церемонии.