Caramelyzed मीठे आलू सलाद

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इस सलाद में सामग्री का संयोजन जादुई है! स्वर्ण कैरमेलाइज किए गए मीठे आलू, जो रसदार अंदर, ताजे काली मिर्च रॉकेट / अरुगुला, पेकानों की गर्म नरम नीच, बकरी की पनीर (या डेनिश फेआ) से मीठी मलाई, बेकन और शहद नींबू ड्रेसिंग की बूंदा बांदी। ड्रेसिंग बहुत मीठा नहीं है - नींबू की तीखीपन के माध्यम से काटने के लिए पर्याप्त शहद। भोजन के योग्य या उत्सव के आयोजन में जगह!

यदि इनमें से कोई भी आलू के नुस्खा, आलू का सलाद नुस्खा, मीठे आलू पुलाव, पके हुए शक्कर आलू व्यंजनों, मैश किए हुए आलू के नुस्खा के रूप में परिचित हैं

यहां हम आपको शीतल आलू का सलाद बनाने के लिए एक ट्यूटोरियल साझा करते हैं!

सामग्री

आलू

- 600 - 700 ग्रा / 1.2 - 1.4 लीबी मीठा आलू, खुली (2 मध्यम)

- 1½ चम्मच जैतून का तेल

सलाद

- 100 ग्राम / 3.5 औंस रॉकेट सलाद / अरुगुला (~ 3 मुट्ठी)

- आधा कप पेकान (70 ग्रा / 5 ऑउंस)

- 1 चम्मच तेल

- 100 ग्राम / 3.5 औंस बेकन, कटा हुआ (मैं दुबला इस्तेमाल किया)

- 60 ग्राम / 2 औंस बकरी पनीर या डेनिश फेआ (नोट 1)

शहद नींबू ड्रेसिंग

- 1 बड़ा चम्मच शहद

- 2 बड़े चम्मच नींबू का रस, ताजा

- 2 बड़ा चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल

- ½ चम्मच डीजन सरसों

- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

अनुदेश

- पहले से गरम ओवन 220 सी / 430 एफ

- 1.5 सेंटीमीटर / 3/5 "मोटे स्लाइस में मिठाई आलू कटो। आधे में बड़े राउंड (अर्ध मंडल में) में काट लें।

- एक कटोरी में रखें, तेल पर बूंदादी, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें। कोट के लिए अच्छी तरह से टॉस बेकिंग ट्रे पर डालें

- 20 मिनट के लिए भुना हुआ, फिर एक और 10 मिनट के लिए बारी बारी से और भुना हुआ करने के लिए एक अंडा फ्लिप का उपयोग सुनहरा तक।

- इस बीच, एक जार में ड्रेसिंग सामग्री रखें, एक चम्मच (आधार से शहद प्राप्त करने के लिए) के साथ मिश्रण करें, तब तक संयुक्त रूप से अच्छी तरह हिलाएं।

- टोस्ट पेकान एक ड्राई स्किलेट में मध्यम उच्च गर्मी के ऊपर 3 मिनट तक, या जब तक वे अखरोट की गंध नहीं करते।

- पेकान निकालें, फिर गर्मी 1 चम्मच तेल बेकन जोड़ें और सुनहरा तक पकाना।

- इकट्ठा करने के लिए, सब कुछ एक कटोरे में रखें, कुछ बेकन, पेकान और बकरियां पनीर को गार्निश के लिए आरक्षित करें ज्यादातर ड्रेसिंग के साथ बूंदा बांदी, फिर धीरे से टॉस करें।

- एक सेवारत कटोरे में स्थानांतरण, शेष बेकन, पेकान और बकरी पनीर के साथ गार्निश करें। शेष ड्रेसिंग के साथ बूंदा बांदी सेवा कर!

टिप्पणियाँ

1. हम इस सलाद के लिए गॉट्स पनीर और डेनिश फेआ (ग्रीक फेगा की तरह कठिन की अपेक्षा नरम क्रीमयुक्त भैया) का उपयोग करना पसंद करते हैं। वे मलाईदार और मुलायम हैं, फिर भी यह ढंका जा सकता है। ब्लू पनीर भी इस सलाद के साथ, या पसंद के किसी भी अन्य पनीर के साथ अच्छी तरह से काम करेगा, जो मिटता जा सकता है, लेकिन जब आप इसे में काटते हैं तो मलाईदार होता है।

2. शक्कर आलू को भुनाते हुए के लिए टिपें, ताकि वे खूबसूरत कैरमेलाइज्ड हो सकें और बाहर से नंगी न हों: बहुत गर्म तेल (वास्तव में!) और गरम ओवन में भुनाएं मत!

3. प्रत्येक सेवा में पोषण, 4 सर्विंग्स संभालने।

पोषण जानकारी

आकार की सेवा: 240 ग्राम कैलोरी: 392 कैलोरी वसा: 23.5 ग्राम संतृप्त वसा: 4.7 ग्राम असंतृप्त वसा: 18.7 ग्राम ट्रांस वसा: 0 ग्रा कार्बोहाइड्रेट: 38.6 ग्राम चीनी: 15.7 ग्राम सोडियम: 330 मिलीग्राम फाइबर: 6.6 ग्रा प्रोटीन: 9.7 ग्राम कोलेस्ट्रॉल: 22 मिलीग्राम

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