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वास्तविकता केवल स्मृति में बनती है (मार्सेल प्राउस्ट)
मेरा खाना बनाना स्मृति के माध्यम से एक यात्रा है और
यात्रा स्मृति।
मेरे लिए, याद करने का अर्थ है बचपन के पलों को मेरे दिल में वापस लाना और व्यंजनों में मौजूद स्वादों, गंधों और रंगों की अध्ययन की गई कीमिया में उन्हें फिर से खोजना।
मैं अपनी पसंद, के उत्पादों को मेज पर लाता हूं
पसंद के क्षेत्र, यात्रा के लिए प्यार, मेज की प्रामाणिकता जो अच्छे पीने की प्राणपोषक खुशबू के साथ मिलती है। मैं गैस्ट्रोनॉमिक कला की दुनिया में अपनी दैनिक यात्रा को टेबल पर लाता हूं।
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