日本食品標準成分表

शिक्षा, संस्कृति, खेल, विज्ञान और प्रौद्योगिकी मंत्रालय के पोषक तत्वों की बुनियादी डेटा संग्रह भोजन आप बना रहे हैं में शामिल है है।

आसानी से पोषण संबंधी जानकारी खोजें।

खोज डेटा को "खाद्य संरचना की जापानी खाद्य मानक तालिका (8वां संस्करण) विस्तारित 2023" में अद्यतन किया गया है।

[जापानी खाद्य मानक संरचना तालिका क्या है]

जापानी खाद्य मानक संरचना तालिका एक दस्तावेज़ है जो जापानी खाद्य पदार्थों में निहित पोषण घटकों पर डेटा का सारांश प्रस्तुत करती है। यह घटक सूची पहली बार 1952 में प्रकाशित हुई थी। युद्ध के बाद, इसे खाद्य पदार्थों के पोषण घटकों पर बुनियादी डेटा प्रदान करने के लिए बनाया गया था क्योंकि जापानी लोगों के पोषण में सुधार की तत्काल आवश्यकता थी। तब से 70 से अधिक वर्ष बीत चुके हैं, और यद्यपि घटक सूची को कई बार संशोधित किया गया है, फिर भी इसका आज भी व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

इस ऐप की मदद से आप ऐसी सामग्री सूचियों को आसानी से खोज और प्रदर्शित कर सकते हैं।

[घटक सूची का उद्देश्य और इसका उपयोग कैसे करें]

जापानी खाद्य मानक संरचना तालिका का मुख्य उद्देश्य पोषण संबंधी मार्गदर्शन प्रदान करना और जीवनशैली से संबंधित बीमारियों को रोकने में मदद करना है। विशेष रूप से, इसका उपयोग विभिन्न स्थितियों में किया जाता है, जिसमें स्कूल का दोपहर का भोजन, अस्पताल का भोजन और सामान्य घरों के लिए आहार चिकित्सा शामिल है। उदाहरण के लिए, स्कूल के दोपहर के भोजन को सामग्री सूची के आधार पर पोषण संबंधी संतुलित भोजन प्रदान करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। अस्पतालों में, रोगी की चिकित्सीय स्थिति और उपचार के अनुसार उचित भोजन की योजना बनाने के लिए घटक सूचियों का उपयोग संदर्भ के रूप में किया जाता है। इसका उपयोग आम घरों में स्वस्थ आहार के लिए भोजन की पोषण सामग्री की जांच करने के लिए भी किया जाता है।

संघटक सूचियाँ शिक्षा, अनुसंधान और सरकार के क्षेत्रों में भी बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं। इसका उपयोग स्कूलों और विश्वविद्यालयों में पोषण कक्षाओं और अनुसंधान में किया जाता है, और सरकारी एजेंसियों द्वारा भोजन से संबंधित नीतियों और दिशानिर्देशों को तैयार करने के लिए किया जाता है।

[घटक सूची की सामग्री]

यह घटक सूची प्रत्येक खाद्य पदार्थ के लिए मानक पोषण मूल्य दर्शाती है। विशेष रूप से, इसे प्रति 100 ग्राम खाद्य भाग के मूल्य के रूप में व्यक्त किया जाता है। इससे विभिन्न खाद्य पदार्थों के बीच पोषण की तुलना करना आसान हो जाता है और आसानी से समझ आता है कि आपके आहार में कितने पोषक तत्व हैं।

घटक सूची में मुख्य रूप से निम्नलिखित जानकारी शामिल है:

1.ऊर्जा (कैलोरी): भोजन द्वारा प्रदान की गई ऊर्जा की मात्रा

2.प्रोटीन: शरीर के ऊतकों के निर्माण के लिए आवश्यक पोषक तत्व

3. लिपिड: वसा जो ऊर्जा स्रोत के रूप में काम करते हैं और शरीर के कार्यों का समर्थन करते हैं

4. कार्बोहाइड्रेट: पोषक तत्व जो ऊर्जा का मुख्य स्रोत है

5. विटामिन और खनिज: शरीर के कार्यों को बनाए रखने के लिए आवश्यक सूक्ष्म पोषक तत्व

इसके अतिरिक्त, भोजन के प्रकार और प्रसंस्करण विधि के आधार पर पोषण सामग्री बदल सकती है, इसलिए घटक सूचियों का उपयोग करते समय, यह विचार करना महत्वपूर्ण है कि भोजन कैसे तैयार किया जाता है।

[विशिष्ट उपयोग उदाहरणों के बारे में]

・एथलीटों और एथलीटों के लिए भोजन प्रबंधन

प्रदर्शन को अधिकतम करने के लिए एथलीटों और एथलीटों को सचेत रूप से विशिष्ट पोषक तत्वों का सेवन करने की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, मांसपेशियों की मरम्मत और विकास में सहायता के लिए उच्च प्रोटीन खाद्य पदार्थों की सिफारिश की जाती है। संघटक सूचियों से यह तुलना करना आसान हो जाता है कि कौन से खाद्य पदार्थ प्रोटीन से भरपूर हैं और कौन से कैलोरी को नियंत्रित रखने के लिए अच्छे हैं। यह आपको अपने प्रशिक्षण और पुनर्प्राप्ति के लिए सर्वोत्तम भोजन योजना बनाने की अनुमति देता है।

・आहार और वजन प्रबंधन

जब आहारकर्ता घटक सूचियों का उपयोग करते हैं, तो वे कैलोरी और वसा की मात्रा पर विशेष ध्यान देते हैं। उदाहरण के लिए, अपने आहार के दौरान उच्च-कैलोरी स्नैक्स और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से बचने के लिए, आप भोजन की कैलोरी और वसा सामग्री के लिए घटक सूची की जांच कर सकते हैं और इसके बजाय कम-कैलोरी, अधिक पौष्टिक खाद्य पदार्थ चुन सकते हैं। आप सामग्री सूची के आधार पर अपने भोजन में पोषक तत्वों के संतुलन को समायोजित करके भी स्वस्थ तरीके से अपना वजन प्रबंधित कर सकते हैं।

・एलर्जी या आहार प्रतिबंध वाले लोगों को समायोजित करना

यदि आपको खाद्य एलर्जी या विशिष्ट आहार प्रतिबंध हैं, तो सामग्री सूची आपको सुरक्षित रूप से भोजन चुनने में मदद करेगी। उदाहरण के लिए, यदि आपको डेयरी से एलर्जी है, तो सामग्री सूची को देखने से आपको डेयरी-मुक्त विकल्प चुनने और एलर्जी से बचने में मदद मिल सकती है। इसके अतिरिक्त, यदि आपको कुछ पोषक तत्वों के सेवन को सीमित करने की आवश्यकता है, तो आप उचित भोजन विकल्प चुनने के लिए इस जानकारी का उपयोग कर सकते हैं।

・खाद्य गुणवत्ता मूल्यांकन और चयन

सामग्री सूचियों का उपयोग भोजन की गुणवत्ता का मूल्यांकन करने के लिए भी किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, यदि आप प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ खरीदते समय एडिटिव्स और परिरक्षकों की मात्रा के बारे में चिंतित हैं, तो सामग्री सूची की जाँच करने से आपको अधिक प्राकृतिक और सरल सामग्री वाले खाद्य पदार्थ चुनने में मदद मिल सकती है। विशेष रूप से, स्वास्थ्य के प्रति जागरूक उपभोक्ता भोजन के विकल्प चुनने और स्वस्थ खाने की आदतों को अपनाने के लिए घटक सूचियों का उपयोग करते हैं।

【सारांश】

जापान खाद्य मानक संरचना तालिका खाद्य पदार्थों में निहित पोषण घटकों पर विस्तृत जानकारी प्रदान करती है और राष्ट्र के स्वास्थ्य को बनाए रखने में योगदान देती है। स्कूल के लंच, अस्पतालों और घरों में उपयोग किए जाने के अलावा, इनका शिक्षा, अनुसंधान और सरकार में भी व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, और विभिन्न स्थितियों में उपयोगी होते हैं। कृपया खाद्य पदार्थों के पोषण घटकों को समझने और उन्हें अपने स्वास्थ्य और आहार में लागू करने के लिए घटक सूची का अच्छा उपयोग करें।