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中國飲食文化博大精深，絕對值得代代傳承下去。人稱「寶哥」的隱世廚神陳得寶師傅，畢生致力於把中國食事發揚光大，繼早前於報章撰寫《中國烹調法六十八章經》...
中國飲食文化博大精深，絕對值得代代傳承下去。人稱「寶哥」的隱世廚神陳得寶師傅，畢生致力於把中國食事發揚光大，繼早前於報章撰寫《中國烹調法六十八章經》闡述烹調技藝外，最近更集合了城中多位頂尖高手推出分量十足的烹飪著作—《廚皇典範》，成為中廚界的一大熱話。
在鯉景灣、馬鞍山開設泳池餐廳的他，擁有國際廚技藝術大師、世界飯店協會美食博士、國際一級廚藝審評員等名銜；曾與法國著名酒莊合作，成為首位以肖像出產紅酒的中國人。寶哥又以推廣中華廚藝為己任，創作了「中國烹調法六十八章經」，深入淺出地闡述各種烹調手法，連續3年在報章刊登，大受讀者歡迎。
為了更進一步探索中國廚藝奧妙之處，他跟一批志同道合的廚師成立了「廚皇會」以鑽研廚藝。這次他就號召了31位大廚，聯手推出了《廚皇典範》，希望藉着香港這個美食天堂，把中國美食文化推向世界，帶動業界發展；同時，在過程中為廣東菜加入新點子，亦為中華美食作出貢獻。
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廚皇會 PARAGON OF CHEF
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Sep 17, 2016