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सबसे अच्छा मूल्य टमाटर में पाया जाता है कच्चे टमाटर खाया जा सकता है।
टमाटर एक स्वादिष्ट और पौष्टिक सब्जी है। शरीर को स्वस्थ रखने में टमाटर की भूमिका नई नहीं है। इसे कच्चा खाया जा सकता है, ठीक वैसे ही जैसे इसे पकाने या चखने में इस्तेमाल किया जाता है। कच्चा और पका - टमाटर दोनों ही स्थितियों में खाया जा सकता है। यदि आप टमाटर के पोषक तत्वों को नहीं पकाते हैं, तो पकाए जाने पर पोषक तत्व थोड़ा कम हो जाते हैं।