हम अपना पिज़्ज़ा अपने आटे से बनाते हैं!

हम अपने आटे का उपयोग करके अपना पिज़्ज़ा बनाते हैं।

रोमन पिज़्ज़ा की पहली और सबसे महत्वपूर्ण विशेषता इसका कुरकुरा आटा है।

खट्टा बनाने से लेकर बेकिंग परबेक (आधा पकने तक बेक किया हुआ बेस) तक की पूरी प्रक्रिया में लगभग एक दिन लगता है। इसीलिए आटा तैयार करने की प्रक्रिया हमारी रसोई में हर दिन होती है। तो, रसोइया स्टार्टर डालता है, और एक दिन बाद वह इस स्टार्टर का उपयोग करके आटा गूंधता है। जिसके बाद आटे को थोड़ी देर के लिए खड़े रहने की जरूरत होती है, और अगला कदम इसे गेंदों में रोल करना है, जो बदले में दूरी भी रखनी चाहिए। फिर आटे को ओवन में भेजा जाता है और 70% पक जाने तक बेक किया जाता है। इस सब के बाद, आधा पकने तक बेक किया हुआ परबेक, क्लिंग फिल्म में लपेटा जाता है और फ्रीजर में भेज दिया जाता है। इन सभी सरल गतिविधियों के लिए धन्यवाद, आपको हमारे सिग्नेचर आटे से बना एक कुरकुरा रोमन पिज़्ज़ा मिलता है।